Ja, aus Preisanfragen kannst Du direkt Bestellungen erzeugen. Gehe dazu in den Reiter "Bestellungen" und klicke den Aktions-Button "Neuer Beleg".
Die Erstellung von Preisanfragen ist nur unter diesem Menüpunkt möglich, aus Projekten ist die Erstellung von Preisanfragen nicht möglich